Шеф-повар в отель

13 Января

от 220 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Курорт MIRACLEON"

Сеть курорта MIRACLEON приглашает к сотрудничеству Шеф-повара (шведская линия, ресторан)

Функциональные обязанности:

• организация питания гостей Отеля на шведской линии снек-барах промежуточного питания в формате "Ультра все включено", а также в ресторанах;
• разработка и совершенствование меню;
• обучение поваров, формирование профессиональной команды;
• контроль ассортимента;
• контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции;
• контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря;
• учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу;
• управление коллективом кухни.

Требования:

• профильное образование;
• знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин;
• знание HACCP (ХАССП);
• опыт работы не менее 3-х лет на аналогичной должности;
• ориентация на результат, развитие,сотрудничество и командная работа, ответственность, дисциплина.

Условия:

• официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• полный социальный пакет;
• возможности для профессионального и карьерного роста.