Шеф-повар

от 90 000 руб.

Компания "АКАДЕМИЯ ВКУСНЫХ БЛЮД"

Обязанности:

• Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
• Контроль качества приготовленных блюд.
• Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
• Руководство процессом составления меню, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
• Обучение поваров приемам приготовления блюд.
• Оценка качества работы подчиненных.
• Взаимодействие с управляющим столовой и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Требования:

• средне-специальное профильное образование;
• профильные курсы по повышению квалификации;
• стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет.

Условия:

• официальное трудоустройство (выплата заработной платы 2 раза в месяц);
• соцпакет;
• сменный график работы (2/2)
• рабочее место в п.Волна, Темрюкский район
• жилье, корпоративный транспорт за счет работодателя