Заведующий производством

стреcсоустойчива, умение работать в коллективе, уверенный пользователь компьютера, знание программы 1 с, R-Keeper, StoreHouse,Трактир,Меркурий, Егаис знание кассовой дисциплины. Составление и разработка меню,шведская линия, работа с накладными, контроль и учет продуктов, проведение инвентаризации. Составление калькуляционных и технологический карт.Управление персоналом , составление графиков работы. Разработка и внедрение программы ХАССП . Опыт руководства (коллективом от 50 человек). - Опыт открытия предприятия с "0". - Подготовка, оформление и получение необходимых для осуществления деятельности предприятия документов. - Работа с проверяющими и контролирующими органами. - Решение административно-хозяйственных вопросов, связанных с жизнедеятельностью предприятия. - Ведение переговоров и заключение договоров на поставку товаров. - Контроль ценовой политики на предприятии. - Знание стандартов сервиса (умение передать опыт). - Контроль и обеспечение эффективной работы подразделений. - Подготовка и проведение мероприятий, презентаций, банкетов. - Способность управлять конфликтными ситуациями и конструктивно их разрешать. - Способность усваивать большое количество информации. - Дисциплинированность.